El patacón o tostón son plátanos aplanados verdes, tradicionales en varios países de América y el Caribe. En Venezuela este plátano se consume en todo el territorio nacional. Por ejemplo, en las costas venezolanas se acostumbra a servirlo como contorno acompañado de un pescado y ensaladas.

Hoy día, en el hermoso estado Zulia se acostumbra a prepararlo de una forma muy peculiar por que lo acompañan con queso, jamón, carne mechada, salsas y por supuesto la típica ensalada rayada que no debe faltar.

Para preparar estos ricos patacones vas a necesitar:

• Plátanos verdes
• Repollo
• Zanahoria
• Queso blanco o amarillo
• Salsas (de tu preferencia)
• Aceite

Para la carne mechada necesitaras:

• Carne mechada
• Tomate y salsa de tomate
• Comino
• Cebolla
• Ajíes
• Ajo
• Pimentón
• Aliños verdes y cebollín

Preparación:

Para la carne mechada:

1. Lava la carne y colóca a hervir con una pizca de sal y algunos aliños durante aproximadamente 30min o hasta que su cocción sea blanda.
2. Una vez ya seleccionados todos los aliños de tu preferencia y previamente lavados, pica cada uno de ellos y colócalos en un sartén con un poco de aceite onotado hasta sofreírlos.
3. Seguidamente agrégale la carne ya esmechada, sal, comino y la salsa de tomate; cócinalo hasta agarrar la consistencia que desees.
4. Una vez ya preparada la carne, coloca a calentar en un sartén el aceite mientras pelas los plátanos. Ya hecho este procedimiento, coloca a sofreír los plátanos y luego en una tabla aplánalos y vuelve a freírlos hasta que queden como tu los prefieras.
5. Finalmente, sírvelos de la siguiente manera; en un plato coloca un tostón luego agrégale la carne mechada, la ensalada de repollo y zanahoria, el queso, las salsas y otro plátano y ¡listo para servir!.