Post

Mini pasteles sin gluten

Estos mini pasteles sin gluten de chocolate no son aptos para paladares acostumbrados al chocolate con leche o a dulces muy azucarados. Húmedos y densos, pero a l ...

Leer mas
Post

Torta tenerina

La repostería italiana guarda muchas recetas tradicionales que hacen las delicias de los más golosos. Y la mayoría son sencillas, de pocos ingredientes, con su ...

Leer mas
Post

Torta caprese

La torta caprese es un típico postre napolitano, procedente como su nombre indica de la isla de Capri, un manjar de chocolate y almendras sin la adición de harin ...

Leer mas
Post

Tortilla de hierbas

En este ir y venir en que nos encontramos actualmente, buscamos preparar comidas los más fácil y rápido posibles, más aún si queremos mantener nuestro cuerpo ...

Leer mas
Post

Tortilla de brócoli

Todos sabemos que una buena alimentación nos beneficia en la salud, es por eso que hoy les traigo esta receta para que se animen a prepararla es muy fácil y salu ...

Leer mas
Post

Brócoli al horno

Entra un nuevo año y entre nuestras metas siempre esta volver a nuestras dietas alimenticias más sanas, con bajo contenido calórico, es por ello, que siempre es ...

Leer mas
Post

Pechuga de pollo jugosa al horno con especias

La pechuga de pollo suele ser la gran protagonista de muchos tipos de dietas, sobre todo por su aporte de proteínas con apenas grasa. Pero hay que reconocer que p ...

Leer mas
Post

Filetes de merluza con limón, romero y tomillo

La merluza es uno de los pesados más versátiles y saludables que podemos cocinar en casa. Se pueden preparar de todo con ella, pero tampoco es necesario complica ...

Leer mas
Post

Pollo asado a la mandarina y miel

A pesar de que la pechuga es la parte más magra del pollo, podemos incorporar también otras piezas de vez en cuando, especialmente en algunas fechas especiales. ...

Leer mas
Post

Tortitas de avena y zanahoria

Las tortitas o pancakes y su versión más fina de crêpe admiten multitud de variaciones con ingredientes que nos permiten emular sabores de postres tradicionales ...

Leer mas
Post

Pan integral en el microondas

Un buen pan artesanal de masa madre y larga fermentación es incomparable, pero no siempre es algo que podamos tener a nuestro alcance. Si algo nos está enseñand ...

Leer mas
Post

Pan casero integral de centeno

Sé que el pan no es imprescindible y que muchas dietas lowcarb o fit lo evitan, pero a mí me encanta. Eso sí, no cualquier pan; procuro escogerlo artesano, de m ...

Leer mas
Post

Pastelitos de papa y atún

Las papas siempre serán nuestras mejores aliadas en la cocina ya que podemos usarlas para preparar una infinidad de recetas, frías o calientes. Desde una ensalad ...

Leer mas
Post

Tallarines

Las recetas de pasta son un clásico en todas las casas y a todos nos encanta disfrutar de recetas de pasta corta gratinadas en el horno, o de recetas de pasta lar ...

Leer mas
Post

Pasta con soja texturizada

Añadiendo proteínas de calidad a una receta sencilla de pasta tendremos una comida bien completa perfecta para servir de plato único. Hoy dejamos de lado las t ...

Leer mas
Post

Virutas de papa crujiente y especiado

Todos sabemos que si hay algo que te prohíben en todas las dietas para bajar de peso, son las papas o patatas fritas de bolsa o chips. Por eso creo que les gustar ...

Leer mas
Post

Tajine de cordero con calabacines

Esta receta de tajine de cordero con calabacines, pasas y menta les va a transportar a las tierras de Marruecos, gracias a su delicioso aroma. En la elaboración d ...

Leer mas
Post

Chuletillas de cordero al horno

Uno de los platos que más nos gusta en verano -y también durante todo el año- es la receta de chuletas de cordero lechal cocinadas a la brasa o a la parrilla, h ...

Leer mas
Post

Pollo asado con papas a la mantequilla

Hoy vamos a preparar una receta de pollo asado en el horno con un sabor muy intenso, y que no tiene demasiada complicación en su elaboración. Les aseguro que cua ...

Leer mas
Post

Mousse de chocolate

Uno de los postres que más nos gusta a todos es la mousse de chocolate y aunque seguro que todos conocemos alguna receta de este postre, hoy les voy a enseñar la ...

Leer mas
Post

Pasta o masa quebrada

Una masa o pasta quebrada salada forma parte de un grupo de pastas o masas llamadas pastas secas. Se usan por lo general para acompañar al té, café, helados, et ...

Leer mas
Post

Tarta de Manzana

Si hay una tarta representativa de la gastronomía francesa esa es la tarta Tatin de manzana. Inventada por las hermanas Tatin en el siglo XIX, dos mujeres que dir ...

Leer mas
Post

Croquetas caseras de espinacas y queso azul

Ya sabes que me encanta la hora del aperitivo y siempre estoy preparando versiones de recetas que puedan adaptarse a este formato. El otro día iba a preparar una ...

Leer mas
Post

Pimientos rellenos de crema suave de chorizo

Cuando les enseñé en la receta anterior a preparar la crema suave de chorizo frito, pensaba que la iba a utilizar para untarla en tostadas o para hacer unas orig ...

Leer mas
Post

Untable suave de chorizo casero

Cuando hice la receta del paté casero de morcilla, acabamos encantados en casa. Tanto fue así que aprovechando la receta hicimos una deliciosa masa para hacer cr ...

Leer mas
Post

Pimientos rellenos de salmón, aguacate y cangrejo

Los pimientos rellenos me gustan todo el año, pero cuando llega el verano, prefiero hacerlos con rellenos fríos y salsas basadas en la mayonesa para poder comerl ...

Leer mas
Post

Croquetas de brócoli

Las croquetas son maravillosas, pero vienen con una carga de grasa considerable que espanta a más de uno así que, mientras que cocinaba la comida para mi familia ...

Leer mas
Post

Croquetas de morcilla y cebolla

Estupendas para sorprender con un bocado diferente por varias razones. La primera porque su masa no es la típica bechamel espesa, sino un puré de papa seco, y la ...

Leer mas
Post

Judías verdes con chorizo y almendras

La receta de hoy es bien sencilla pero es una de esas recetas a las que tengo especial cariño porque me recuerdan a mi madre, mallorquina ella. Últimamente la a ...

Leer mas
Post

Fajitas de ternera, calabaza y brócoli

Hoy les queremos presentar esta receta de fajitas de ternera, calabaza y brócoli. Las fajitas son uno de los platos estrella de la cocina tex-mex. Este tipo de co ...

Leer mas
Post

Pudin de Roscón de Reyes

Hace un par de días hice revisión de congelador y, entre otros alimentos a los que dar salida inmediata, encontré unos restos de Roscón de Reyes. Aunque el ros ...

Leer mas
Post

Roscón de Reyes

¿Has preparado tu propio roscón de Reyes? La rosca de Reyes necesita unos tiempos largos de levado, pero si decides preparar el típico dulce navideño a última ...

Leer mas
Post

Roscón de Reyes

Hoy venimos dándolo todo con esta súper receta que es perfecta para quienes cuentan con poco tiempo para la cocina, pero no quieres renunciar a disfrutar de un R ...

Leer mas
Post

Nata montada

No existe ni existirá un sustituto comercial comparable a la nata montada casera. Es imprescindible para decorar postres y bebidas, relleno básico de dulces como ...

Leer mas
Post

Brazo gitano

El brazo gitano es uno de esos dulces que gusta a todo el mundo, es muy rápido en su elaboración, así que es rápido tenerlo listo y da mucho de sí. Se ha vers ...

Leer mas
Post

Roscón de Reyes

Con la llegada de los Reyes Magos despedimos las fiestas navideñas, y qué mejor que hacerlo elaborando nuestro propio roscón. Todos podemos prepararlo y disfrut ...

Leer mas
Post

Roscón de Reyes individuales

Si ustedes también son apasionados del roscón de reyes y no quieren limitarse a disfrutar de esta delicia el día que corresponde, puedes probar a preparar rosco ...

Leer mas
Post

Bocaditos de roscón de Reyes

Estos bocaditos de roscón Reyes están inspirados en los que elaboran en Levaduramadre Natural Bakery, pero con una pequeña gran diferencia. Los nuestros son dim ...

Leer mas
Post

Tostadas de mayonesa y parmesano

Los fines de semana nos apetece preparar recetas facilonas que nos solucionen el aperitivo, una comida informal a base de picoteo o una cena ligera. Estas tostadas ...

Leer mas
Post

Canapés de queso

Pasadas las dos primeras grandes fechas de las fiestas navideñas, toca centrarse en el anhelado año nuevo 2021, una ocasión muy esperada la despedida del año v ...

Leer mas
Post

Sorbete de limón con vino espumoso

Para las cenas familiares y las reuniones de amigos, me gusta preparar alguna bebida refrescante ideal para tomar antes de los postres. En estas ocasiones, la rece ...

Leer mas
Post

Canapés con relleno de queso crema

La combinación de queso cremoso y un pescado ahumado siempre funciona muy bien en cualquier aperitivo, entrante o canapé, y tienen ese algo clásico que solemos ...

Leer mas
Post

Brochetas de pollo al pimentón con verduras

Con el buen tiempo y la progresiva desescalada van apeteciendo platos más informales y frescos, que incluso podríamos preparar en la barbacoa si tenemos la suert ...

Leer mas
Post

Brochetas de pescado y tomatitos

Si buscamos saciarnos fácilmente con el objetivo de controlar la cantidad de alimento que ingerimos, las proteínas son un nutriente que recomendamos se haga pres ...

Leer mas
Post

Brownie árbol de Navidad

Es hora de ponernos a cocinar con los más pequeños de casa un bonito Brownie árbol de Navidad sin azúcar. Si queremos disfrutar esperando a Papá Noel o prepar ...

Leer mas
Post

Turrón de coco

El turrón de coco casero es una receta perfecta para estas fechas. De la mano de maestros artesanos como turrones Sirvent podemos aprender a hacer un bocado digno ...

Leer mas
Post

Camarones al ajillo

Los mariscos se pueden comer en cualquier momento. Pero cuando hay temporadas como la navideña que en muchos países adquieren un protagonismo especial. Para dars ...

Leer mas
Post

Tronco de Navidad o Bûche de Nöel

Uno de mis grandes retos pendientes de dulces de Navidad era el famoso tronco de chocolate. Ya tenía experiencia con algún que otro brazo gitano pero nunca encon ...

Leer mas
Post

Flan de turrón navideño

Hoy vamos a preparar un flan de turrón, una receta de aprovechamiento para dar salida a las tabletas de turrón que no se hayan gastado en estos días. Esto nos p ...

Leer mas
Post

Crema pastelera

La crema catalana o crema quemada es una especie de crema pastelera o natilla con una costra crujiente a base de azúcar caramelizado. Dice la leyenda que su inven ...

Leer mas